Le printemps pointe le bout de son nez, et avec lui nos actualités !
Retrouvez ici toute notre gamme de Champagnes (fiches techniques, tarifs et conseils de dégustation)
VINIFICATION : LE BÉNÉFICE DES FÛTS
Nous avons récemment investi dans de nouveaux fûts de chêne et d’acacia pour optimiser la vinification de notre Coteaux Champenois ainsi que de nos champagnes.
Chaque essence apporte un petit “plus” : le contact du vin avec le chêne développe des arômes de vanille et de fruits secs. Avec l’acacia, ce sont des arômes plus subtils avec un boisé délicat, minéral et aérien. L’acacia apportera aussi à nos futurs vins blancs une note florale sans égale.
Sur la photo, vous verrez légèrement la différence de couleur et de nervures entre les deux essences (chêne en haut, acacia en bas).
ANNIVERSAIRE
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2015 fut une année solaire, donnant une très belle maturité et des vins d’une remarquable complexité. Notre Millésime 2015, produit à 1367 exemplaires, fête donc ses 10 ans cette année :
L’occasion de remettre à l’honneur la fraîcheur et l’équilibre de ce 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir Premier Cru.
La finesse du chardonnay et la puissance du Pinot Noir s’accorderont parfaitement avec du poisson, des fruits de mer, ou simplement un apéritif raffiné.
Vous retrouverez sa fiche technique sur notre site.
NOS SALONS
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Retrouvez-nous cette année sur le salon « Le festin gourmand de l’orée de la Brie » les 26 et 27 avril 2025 prochains à Servon (77).
INFO COMMERCIALE
En mai et juin 2025, nous effectuerons des livraisons de champagne dans les régions suivantes :
- le Nord
- La Région Parisienne
Les conditions :
Merci de nous contacter si vous souhaitez en faire partie.
VOS EVENEMENTS
Pour célébrer un mariage, un baptême, un anniversaire, un départ à la retraite, un séminaire ou tout autre événement privé ou professionnel, nous vous accompagnons en proposant un champagne adapté. Envie d’originalité ? Nous pouvons également vous faire créer des étiquettes personnalisées à l’image de l’événement !
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- La personnalisation des étiquettes est possible pour minimum 6 bouteilles, consultez le catalogue des créations à personnaliser !
- Pensez dans ce cas à anticiper davantage votre commande, au moins trois semaines avant votre date de livraison.
Bon printemps à tous !
Nous restons à votre disposition pour tout choix de cuvée, conseils de dégustation etc.
CREDITS
Rédaction & mise en page de l’article : Carine CHARLIER
Illustrations : Carine CHARLIER & Unsplash
